2025年元旦、春节将至，城乡居民食品消费将大幅提高，随之而来的食品安全风险也会相应增加。为保障广大人民群众度过一个欢乐、安全的节日，犍为县市场监督管理局发布食品安全消费提示如下：

一、选购食品请注意

消费者购买食品时，应选择持有营业执照、食品经营许可证或备案证的商家，要注意查看食品外包装上的标识和产品说明书，注意产品的厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，不选购无生产企业名称、无生产日期、无出厂地址的“三无”食品。购买畜禽肉要注意查看检验检疫合格证明。谨慎购买“无证”流动摊贩售卖的熟肉、凉拌菜、卤菜等食品。

二、外出用餐请注意

外出用餐时应选择证照齐全、安全卫生的餐饮单位就餐。点餐要注意荤素搭配，营养均衡，合理搭配谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。少吃或不吃生食水产品。不食用野生动物、有毒有害、来历不明的动植物。切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。倡导公筷公勺，践行光盘行动，按需点餐，节俭消费，文明就餐。

三、网络订餐请注意

网络订餐时应选择证照信息、量化等级信息等公示齐全的餐饮服务单位。应选择近距离的餐饮服务单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到餐食后，要检查包装是否完整，餐食是否被污染等，并及时加工或食用，勿长时间存放，必要时可对食物二次加热，严防风险隐患。

四、农村集体聚餐请注意

农村集体聚餐主办方和承办者要自觉履行报告义务，农村集体聚餐人数规模在100人及以上的，应按相关规定提前2日通过“互联网＋乡村宴席”平台，向所在地镇政府报备；保持宴席场所及周边环境清洁卫生，不使用劣质、变质、有毒有害、感官性状异常的原辅材料，做好餐饮具、用具的消毒保洁；不加工食用野生菌、发青发芽土豆、新鲜生黄花、四季豆等高风险食品原材料；严禁提供无合法来源的散装白酒。使用醇基燃料需谨慎，张贴好“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等醒目标签标识，加入颜色进行警示，指定专人管理，严禁同散装白酒等食品混合存放，严防因误饮引发的中毒事件发生。

五、居家烹饪请注意

居家烹饪时，应养成良好卫生习惯，加工用具和食品原料生熟要分开，烹调食品时要做到烧透煮熟，凉菜要现吃现做。食材原料购买要杜绝“三无”食品，应以当季新鲜食材为主。不食用野生蘑菇、发芽土豆、未煮熟的豆浆等。隔夜食品、剩菜剩饭应及时放入冰箱内，从冰箱取出的冷藏食品，认真检查确认未变质后重新烧煮透彻再食用。用餐后应做好厨具、餐饮具清洁消毒。

六、特殊人群请注意

老人、儿童等免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生。适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。注意饮食合理搭配，少食油腻和生、冷食品。患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群，应少饮酒，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。

犍为县市场监督管理局在此提醒您：在消费过程中，如遇到食品安全问题请拨打投诉举报电话12315，并保存好就餐发票、购物小票、就诊记录、检验报告等相关证据。

犍为县市场监督管理局

2024年12月26日