春节将至，为了使全市人民群众吃得放心、安心、舒心，乐山市市场监督管理局部署了节前食品安全专项监督检查，并向广大消费者和经营者作出春节“年夜饭”食品安全提示：

落实责任

承办单位是食品安全第一责任人，要自觉履行食品安全主体责任，持证经营，制订预案，加强食品安全管理，规范食品安全“两员”配备和落实“日排查、周管控、月调度”工作制度，规范采购，规范存储，规范加工，严格落实清洗消毒、食品留样等制度。

选好菜品

消费者要慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆、野生菌、河豚鱼等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。

防止浪费

消费者预订“年夜饭”时应当按照人数订餐，用餐时也应坚持“光盘”，避免“舌尖上的浪费”，倡导“厉行节约、制止浪费”的良好风尚。

保留凭证

消费者要增强维权意识，要保留好消费凭证，结账时应注意核对账单明细，留存好发票、小票、优惠宣传页及照片等，以便合法权益受损时维权有据。发现问题可拨打12345、12315进行投诉举报。