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文章来源：犍为县发布时间： 2021-03-04 11:16 浏览量：

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3月1日是全县中小学、幼儿园刚刚开学的日子，为规范校园食堂管理，保障师生饮食安全，犍为县市场监督管理局启动为期3个月的春季学校食品安全专项检查。

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在对学校食堂进行检查过程中，执法人员重点查看食堂在原料采购、索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用、餐厨废弃物处理、＂明厨亮灶”等环节的操作是否规范，同时，查验学校陪餐制落实情况，定期开展食品安全培训、自查情况以及从业人员健康状况等。

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截至目前，出动执法人员20余人次，检查全县中小学食堂、托幼机构食堂12家次。检查中，针对检查中个别食堂存在健康证未上墙公示、“三防”设施不完善、食品留样标签不规范的情况，执法人员已现场责令其立即整改。