近期，犍为县市场监督管理局按照“考前专项整治＋考试期间巡查”的全覆盖监管模式，以定点就餐单位为中心辐射考点及住宿周边，全力保障犍为高考、中考考生的食品安全。

自5月底开始，该局就开展考前专项整治行动，以定点就餐单位为中心，掌握各就餐单位的就餐时间、人数、餐次等基本情况，建立就餐单位负责人和联络员台账，组织就餐单位食安员参加专题培训；审核菜单，要求菜肴品种、数量与加工场所及条件相适应，不得供应违禁生食水产品、凉菜、含水分较高且易变质的食品和其他禁止生产经营的食品；检查从业人员健康状况、食品及原料购进和储存、厨房及就餐场所清洗和消毒等情况，排除安全隐患。

同时，该局对考点及住宿周边食品经营单位进行拉网式检查，重点检查持证情况、从业人员健康证情况、索证索票、清洗消毒、操作规范执行等情况，严禁销售和使用三无产品、假冒伪劣、过期变质的食品和原料。

高、中考期间，该局还对20家定点就餐单位食品加工操作过程实行多轮次巡视监督检查，督促就餐单位把好晨检、采购、加工、消毒和留样“五关”，全力保障高中考期间考生食品安全。