9月1日，犍为各中小学陆续开学，为保障广大师生饮食安全，精准护航开学，犍为县市场监管局仔细排查，科学布控，启动校园食品安全专项检查。

学校食堂饮食卫生情况是此次专项检查的重中之重。县市场监管局以全县各学校食堂的食品原料采购、食品存贮、加工流程、留样和餐具消毒等环节为检查重点，对学校食堂食品安全管理制度落实、从业人员健康管理、进货查验制度落实、加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样记录等情况进行全面细致的检查。该局要求各学校严格落实学校食品安全主体责任，做好疫情常态化防控下的食品安全工作，科学组织学生就餐，并大力推行“厉行节约、反对浪费”的校园风尚。

校园周边50米内餐饮店和副食品店也是此次专项检查的重点。检查人员重点查看各餐饮店从业人员是否持有效健康证明、店内环境是否整洁卫生、是否进行消毒并记录等情况，对发现的问题要求其及时整改到位。检查人员还查看店内食品保质期、进货来源和标签标识等情况，提醒商家及时清理感官性状异常和超过保质期的食品，注意特殊要求食品的贮存温度，从正规渠道进货，并做好进货台账。

据悉，此次专项大检查将持续至9月26日，将对全县170家学校食堂进行全覆盖检查。接下来，县市场监管局将持续对学校食堂及周边开展食品安全检查，结合疫情常态化防控要求，为全县师生撑起食品安全“防护网”。